性狀:白色或微黃色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,無臭,味咸,涼,微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對(duì)密度1.98加熱至230℃熔化并分解。
普通特性:
分子式:C6H5O7K3.H2O
分子量:324.41
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
檢驗(yàn)項(xiàng)目 |
單位 |
BP2004標(biāo)準(zhǔn)值 |
USP30標(biāo)準(zhǔn)值 |
GB14889-94 |
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) |
性狀 |
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白色或微黃色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末 |
白色或微黃色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末 |
鑒別 |
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符合試驗(yàn) |
符合試驗(yàn) |
符合試驗(yàn) |
符合試驗(yàn) |
澄清度和
溶液顏色 |
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符合試驗(yàn) |
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符合試驗(yàn) |
符合試驗(yàn) |
酸堿度 |
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符合試驗(yàn) |
符合試驗(yàn) |
符合試驗(yàn) |
符合試驗(yàn) |
含量 |
% |
99.0-101.0
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99.0-100.5 |
≥99.0 |
99.0-100.5 |
水分 |
% |
4.0-7.0 |
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干燥失重 |
% |
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3.0-6.0 |
3.0-6.0 |
3.0-6.0 |
酒石酸鹽 |
ppm |
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符合試驗(yàn) |
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≤50 |
砷 |
ppm |
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≤3 |
≤0.5 |
重金屬 |
ppm |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤5 |
草酸鹽 |
ppm |
≤300 |
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≤100 |
硫酸鹽 |
ppm |
≤150 |
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≤50 |
氯化物 |
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≤50 |
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≤20 |
易炭化物 |
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符合試驗(yàn) |
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符合試驗(yàn) |
鈉 |
% |
≤0.3 |
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≤0.3 |
有機(jī)揮發(fā)雜質(zhì) |
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符合試驗(yàn) |
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符合試驗(yàn) |
主要用途:在食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等??捎糜谌榧叭橹破贰⒐麅?、果醬、肉類,亦用于干酪的乳化、柑橘的保險(xiǎn)等。在醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀缺乏癥及堿化尿液。
包裝:25kg袋裝、1000kg袋裝等多種包裝規(guī)格。
貯存:避光、密封、干燥陰涼處貯存。
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